Trẻ biếng ăn nên bổ sung gì để vừa kích thích vị giác, vừa hỗ trợ phát triển toàn diện là thắc mắc của nhiều cha mẹ. Ngoài kẽm, trẻ còn cần được bổ sung vitamin nhóm B, lysine, và men vi sinh đúng cách. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn giải pháp phù hợp và an toàn nhất cho bé.
Trẻ biếng ăn nên bổ sung gì?
Biếng ăn ở trẻ em là một vấn đề phổ biến mà nhiều bậc phụ huynh gặp phải. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất mà còn có thể tác động đến tinh thần và trí tuệ của trẻ. Để giúp trẻ khắc phục tình trạng biếng ăn và tăng cường sự phát triển toàn diện, việc bổ sung các dưỡng chất quan trọng là cần thiết.
Kẽm
Kẽm là một khoáng chất rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Ngoài kích thích vị giác, kẽm còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, tiêu hoá thức ăn. Khi trẻ bị thiếu kẽm, khả năng cảm nhận vị giác sẽ giảm sút, dẫn đến việc trẻ không còn cảm thấy thèm ăn và dễ dẫn đến tình trạng biếng ăn.
Nguồn thực phẩm giàu kẽm: các loại thực phẩm giàu kẽm bao gồm thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn), hải sản (tôm, cua, sò, hàu); các loại đậu, hạt bí, hạt hướng dương,...
| Tên thực phẩm | Kẽm (mg/100g) | Tên thực phẩm | Kẽm (mg/100g) |
|---|---|---|---|
| Nhóm thủy sản | Nhóm khoai củ | ||
| Sò | 13,4 | Củ cải | 1,1 |
| Trùng trục | 7 | Khoai tây | 0,3 |
| Cua ghẹ | 3,5 | Khoai lang | 0,2 |
| Nhóm thịt | |||
| Tim gà | 6,5 | Lưỡi lợn | 3 |
| Gan lợn | 5,7 | Tim lợn | 2,8 |
| Thịt bò lưng, nạc | 4 | Thịt lợn nửa nạc nửa mỡ | 2,7 |
| Thịt dê nạc | 4 | Bầu dục lợn | 2,7 |
| Thịt bò lưng nạc và mỡ | 3,6 | Mề gà | 2,7 |
| Lòng gà (cà bộ) | 3,3 | Thịt lợn nạc | 2,5 |
| Gan vịt | 3 | ||
| Nhóm trứng | |||
| Lòng đỏ trứng gà | 3,7 | ||
| Trứng gà | 0,9 | ||
| Nhóm ngũ cốc | Nhóm hạt giàu đạm, béo | ||
| Bột mì | 2,5 | Hạt điều | 5,7 |
| Ngô vàng hạt khô | 2,2 | Đậu Hà Lan (hạt) | 4 |
| Gạo nếp cái | 2,2 | Đậu tương (đậu nành) | 3,8 |
| Gạo tẻ già | 2 | Lạc hạt | 1,5 |
| Gạo tẻ máy | 1,5 | ||
| Rau | |||
| Mộc nhĩ | 7,5 | Rau răm | 1 |
| Rau ngô | 1,4 | Rau ngót | 0,9 |
| Hành tây | 1,4 | Rau giền cơm | 0,9 |
| Cà rốt | 1,1 | Cải xanh | 0,9 |
| Đậu Hà Lan | 1,1 | Tỏi ta | 0,9 |
| Măng chua | 1,1 | ||
| Nhóm quả | |||
| Ổi | 2,4 | Xoài chín | 0,56 |
| Mít dai | 0,67 | Chuối tiêu | 0,37 |
Vitamin nhóm B
Vitamin nhóm B là nhóm các vitamin tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và tiêu hóa. Vitamin nhóm B giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì năng lượng, và hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh. Các vitamin B như B1, B2, B3, B5, B6, B9 và B12 có tác dụng giúp cơ thể sử dụng và chuyển hóa các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả. Trẻ thiếu vitamin nhóm B có thể bị mệt mỏi, chán ăn và giảm khả năng tập trung.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin nhóm B: các thực phẩm giàu vitamin B bao gồm các loại ngũ cốc nguyên hạt, thịt gà, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, rau lá xanh đậm như cải bó xôi, bông cải xanh.
>>> Xem thêm: Thực đơn cho bé 3 4 tuổi biếng ăn – Giải pháp dinh dưỡng giúp bé ăn ngon hơn
Sắt
Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến dẫn đến thiếu máu thiếu sắt và biếng ăn ở trẻ em. Sắt có vai trò rất quan trọng trong việc tạo ra hemoglobin - thành phần chính của tế bào hồng cầu, giúp vận chuyển oxy trong cơ thể. Trẻ thiếu sắt có thể bị mệt mỏi, chán ăn, và dễ bị thiếu máu, làm ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ.
Nguồn thực phẩm giàu sắt: thực phẩm giàu sắt bao gồm thịt đỏ (thịt bò, thịt cừu), gan động vật, các loại đậu (đậu lăng, đậu đen), rau lá xanh như cải bó xôi, các loại hạt như hạt hướng dương và hạt chia. Sắt từ nguồn thực phẩm động vật có khả năng hấp thu tốt hơn sắt từ thực vật.
| Tên thực phẩm | Sắt (mg/100g) | Tên thực phẩm | Sắt (mg/100g) |
|---|---|---|---|
Nhóm thịt và các sản phẩm chế biến | |||
| Tiết bò | 52,6 | Bầu dục bò | 7,1 |
| Tiết lợn sống | 20,4 | Thịt bồ câu ra ràng | 5,4 |
| Gan lợn | 12 | Bate | 4,2 |
| Gan bò | 9 | Thịt gà (bỏ xương) | 3,2 |
| Gan gà | 8,2 | Thịt bò | 3,1 |
| Thịt bò khô | 8,1 | Chả quế | 2,1 |
| Bầu dục lợn | 8 | Thịt lợn nạc | 0,96 |
| Nhóm trứng | |||
| Lòng đỏ trứng gà | 7 | Lòng đỏ trứng vịt | 5,6 |
Nhóm hạt giàu đạm, béo | |||
| Vừng | 14,5 | Đậu đỏ | 6,5 |
| Đậu tương | 11 | Đậu đen | 6,1 |
| Đậu phụ chúc | 10,8 | Đậu xanh | 4,8 |
| Sữa bột đậu nành | 7,5 | Đậu phụ nướng | 4,7 |
| Bột đậu tương rang chín | 7,5 | Đậu Hà Lan | 4,4 |
| Đậu trắng hạt | 6,8 | ||
| Nhóm rau | |||
| Mộc nhĩ khô | 56,1 | Nấm hương tươi | 5,2 |
| Nấm hương khô | 35 | Lá lốt | 4,1 |
| Cần tây | 8 | Ngải cứu | 3,1 |
| Rau dạy | 7,7 | Rau ngót | 2,7 |
| Rau giền trắng | 6,1 | Cải xanh | 1,9 |
| Rau giền đỏ | 5,4 | Cà chua | 1,4 |
| Nhóm quả chín | |||
| Nhãn khô | 4,4 | Lê | 2,3 |
| Vải khô | 4,4 | Nho ta | 1,4 |
| Đu đủ chín | 2,6 | Ổi | 1,3 |
| Táo tây | 2,5 | Dưa hấu | 1 |
| Hồng xiêm | 2,3 | Xoài | 0,4 |
| Nhóm ngũ cốc | |||
| Gạo lứt | 2,8 | Bột gạo tẻ | 1,9 |
| Bánh mì trắng | 2 | Ngô bắp tươi | 1,5 |
| Bột mì | 2 | Gạo tẻ | 1,3 |
Lysine
Lysine là một axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, do đó cần phải bổ sung thông qua thực phẩm. Lysine giúp tạo kháng thể, kích thích hormone tăng trưởng, sản xuất men tiêu hóa và hỗ trợ hấp thu canxi, giúp xương và răng chắc khỏe. Lysine cũng thúc đẩy sản xuất carnitine, hỗ trợ chuyển hóa chất béo và giảm cholesterol trong máu. Thiếu lysine thường gặp ở trẻ biếng ăn hoặc không ăn thực phẩm giàu lysine.
Nguồn thực phẩm giàu lysine: thịt gia cầm (gà, vịt), cá, trứng, các loại đậu, và các sản phẩm từ sữa.
Men vi sinh
Hệ tiêu hóa của trẻ có vai trò rất quan trọng trong việc hấp thu các dưỡng chất từ thực phẩm. Khi trẻ bị rối loạn tiêu hóa, khả năng hấp thụ dinh dưỡng sẽ bị giảm sút, đặc biệt ở trẻ biếng ăn. Men vi sinh là một giải pháp không thể thiếu để cải thiện tình trạng này. Men vi sinh giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Men vi sinh cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy.
Các thực phẩm lên men như sữa chua, kefir, kimchi,...là nguồn thực phẩm tự nhiên giàu men vi sinh.
>>> Xem thêm: Trẻ biếng ăn phải làm sao? 5 cách đơn giản mà hiệu quả bất ngờ!
Vitamin D
Vitamin D đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi, từ đó giúp xương phát triển khỏe mạnh. Trẻ thiếu vitamin D có thể bị còi xương, chậm lớn và dễ mắc các bệnh về xương. Vitamin D giúp cơ thể tăng cường hấp thu canxi từ thực phẩm, hỗ trợ sự phát triển của xương và ngăn ngừa các vấn đề về xương khớp. Vitamin D cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ.
Cá hồi, cá chép, lươn, lòng đỏ trứng, nấm, và sữa bổ sung vitamin D là những nguồn thực phẩm giúp bổ sung vitamin D cho trẻ.
| Tên thực phẩm | Vitamin D (µg/100g) | Tên thực phẩm | Vitamin D (µg/100g) |
|---|---|---|---|
| Nhóm thủy sản | |||
| Cá chép | 24,7 | Cá trích | 4,18 |
| Cá trắm cỏ | 24,7 | Cá rô phi | 3,1 |
| Cá trạch | 23,3 | Cá diếc | 1,53 |
| Lươn | 23,3 | Tôm biển | 0,05 |
| Cá hồi | 10,8 | ||
| Nhóm sữa | Nhóm trứng | ||
| Sữa bột tách béo | 8,3 | Trứng cá muối | 5,8 |
| Sữa bột toàn phần | 7,8 | Trứng gà công nghiệp | 2,05 |
| Sữa bò tươi | 1 | Trứng vịt | 1,73 |
| Sữa đậu nành | 0,4 | Trứng chim cút | 1,38 |
| Pho mát | 0,3 | Trứng gà ta | 0,88 |
| Sữa dê tươi | 0,3 | ||
| Sữa mẹ | 0,1 | ||
| Nhóm rau | Nhóm thịt | ||
| Nấm thường tươi | 1,9 | Bầu dục bò | 0,8 |
| Sườn lợn | 0,6 |
Axit amin thiết yếu
Axit amin thiết yếu là các thành phần cấu tạo nên protein, giúp cơ thể phát triển và duy trì các chức năng cơ bản. Các axit amin thiết yếu phải được cung cấp từ thức ăn và rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ, đặc biệt là trong giai đoạn đầu đời. Các axit amin thiết yếu giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa tế bào, duy trì cơ bắp và hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Ở trẻ biếng ăn, cần phải chú ý đảm bảo hàm lượng chất đạm cũng như axit amin thiết yếu cho trẻ.
Thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, đậu hạt là nguồn cung cấp axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Cách lựa chọn thực phẩm bổ sung cho trẻ biếng ăn
Khi lựa chọn thực phẩm bổ sung cho trẻ biếng ăn, phụ huynh cần chú ý những yếu tố sau:
- Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, uy tín: sản phẩm bổ sung cần có nguồn gốc rõ ràng và tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt, được chứng nhận bởi các cơ quan có thẩm quyền.
- Đọc kỹ thành phần và hướng dẫn sử dụng
- Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng: trước khi bổ sung thực phẩm bổ sung hoặc chức năng, phụ huynh nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định nguyên nhân biếng ăn, tình trạng thiếu vi chất/thiếu dinh dưỡng để có lựa chọn thực phẩm bổ sung phù hợp với phương pháp điều trị.
- Tuân thủ hàm lượng và thời gian sử dụng: không nên tự ý thay đổi hàm lượng khuyến nghị hoặc thời gian sử dụng mà không có sự hướng dẫn của bác sĩ phòng tránh dư thừa vi chất cũng dễ dẫn đến ngộ độc.
>>> Xem thêm: Các loại soup, sữa cho trẻ biếng ăn được cha mẹ tin dùng
Câu hỏi thường gặp
Bổ sung men vi sinh cho trẻ biếng ăn có hiệu quả không?
Men vi sinh có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng tiêu hóa của trẻ, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và cải thiện khả năng hấp thu dưỡng chất. Tuy nhiên, hiệu quả sẽ tùy thuộc vào nguyên nhân biếng ăn và cơ địa từng trẻ. Ví dụ biếng ăn do các nguyên nhân tâm lý thì bổ sung men vi sinh có thể không mang lại tác dụng rõ rệt.
Có nên tự ý mua thực phẩm bổ sung cho trẻ không?
Việc tự ý mua thực phẩm bổ sung cho trẻ mà không tham khảo ý kiến bác sĩ có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Việc bổ sung vi chất cần được thực hiện theo chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Khi nào cần đưa trẻ biếng ăn đi khám bác sĩ?
Nếu trẻ biếng ăn kéo dài không cải thiện, chậm tăng trưởng cân nặng chiều cao dù đã điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, phụ huynh nên đưa trẻ đi khám bác sĩ để xác định nguyên nhân và có phương pháp điều trị thích hợp. Bác sĩ sẽ giúp chẩn đoán tình trạng sức khỏe của trẻ và có những phương pháp điều trị cụ thể cho từng nguyên nhân khác nhau.
